by La birra, una “medicina divina”: 9 ricette per curare tutti i disturbi… o quasi!
La birra ha proprietà benefiche: consumata con moderazione, stimola il sistema immunitario, protegge il cuore e riduce il rischio di diabete. La birra era usata nell’antica medicina tradizionale europea. Nel medioevo i monaci si fortificavano con il “succo d’orzo”: le pance rotonde dei monaci venivano alimentate con da tre a cinque “misure” di birra. Hildegard von Bingen ha affermato che la birra favorisce la rigenerazione e ravviva i cuori deboli.
Paracelso disse 200 anni dopo che la birra era ” rimedio divino per la malattia“. Le nostre nonne sapevano che quando stava arrivando un raffreddore (nessun gioco di parole), potevamo bere birra calda con miele, dopo una buona notte di sudore, ci siamo sentiti molto meglio il giorno successivo. Il rimedio era anche utile per l’insonnia.
Con tempo freddo e piovoso, si consiglia di utilizzare questo antico rimedio casalingo della birra calda. La respirazione diventa più facile, gli arti meno dolorosi e il sistema immunitario diventa più forte. È importante riscaldare la birra fino a un massimo di 78ºCnon deve bollire.
Ci sono anche centri termali che offrono bagni di birra calda con erbe aromatiche che aiutano a rilassarsi e sono particolarmente efficaci in caso di psoriasi e acne.
Cosa c’è nella birra? Quali sono le sue proprietà benefiche?
La birra è una bevanda alcolica e gassata a base di chicchi d’orzo germogliati o altri cereali, il cui amido viene fatto fermentare in acqua con lievito (essenzialmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pasteuriens). È spesso aromatizzato con luppolo, tra le altre erbe.
La birra è fondamentalmente il 93% di acqua e contiene solo il 5% di alcol. Contiene piccole quantità di aminoacidi essenziali e zuccheri digeribili. Ma soprattutto la quantità di silicio è importante : per gli europei, questo è il principale fonte di questo minerale essenziale per il buono stato dei tessuti corporeiin particolare tessuti connettivi, ossa e unghie.
Contiene anche altri minerali : un litro di birra copre buona parte del fabbisogno giornaliero in magnesio (45%), fosforo (40%) e potassio (20%).
Quanto a con vitaminela birra fornisce vitamine del gruppo B che rafforzare i nervi e permettere al metabolismo di convertire i nutrienti in energia.
L’anidride carbonica che contiene lo rende rinfrescante, favorisce la circolazione e aiuta la digestione.
Lei fornisce polifenoli antiossidanti che proteggono dai radicali liberi, quindi la birra può prevenire attacchi di cuore, artrite e cancro.
Contiene acidi organici che aiutare la flora intestinalefavorire il secrezione di saliva e supporta la funzione cardiaca.
…E per quanto riguarda il luppolo?
Il luppolo migliora il gusto e la conservazione della birra. È “l’anima della birra” perché è la chiave del suo aroma, grazie ai suoi oli essenziali, sostanze amare e tannini.
Nella medicina tradizionale si usava il luppolo pulire il sangue, promuovere le mestruazioni e come diuretico. Unguenti, bagni e impacchi hanno a effetto calmantesoprattutto se abbinato ad altre piante come la melissa o la lavanda.
Rimedi casalinghi usando la birra
1- Bevanda al luppolo contro l’insonnia
ingredienti
- 2 cucchiai. luppoli essiccati
- 200 ml di latte
Preparazione : Prendere il luppolo e versarlo tutto nel latte, portare il tutto a bollore, quindi scolare e addolcire con il miele. Da assumere prima di coricarsi.
2- Infuso di luppolo con lavanda, melissa e valeriana per combattere irrequietezza e irritabilità.
ingredienti
- 5 g di luppolo secco
- 6 g di lavanda
- 10 g di melissa
- 10 g di valeriana
Preparazione : Amalgamare tutti gli ingredienti, versare un cucchiaino di composto in una tazza e coprire con 150 ml di acqua bollente. Lasciar riposare 8-10 minuti, quindi scolare e sorseggiare.
L’orzo è ricco di minerali…
L’orzo contiene vitamine del gruppo B ed Eoltre a minerali come magnesioil calcioil potassioil ferro da stiro e il fosforo. Contiene anche amminoacidi essenziali che l’organismo non può produrre da solo, come il leucinail fenilalanina o il valina. L’orzo non è particolarmente ricco di glutine, ma le persone intolleranti al glutine dovrebbero limitare il consumo di birra.
Per la produzione della birra, l’orzo viene messo a bagno in acqua e aerato per favorire la germinazione e la formazione di lievito. Il malto risultante viene quindi essiccato nuovamente ad alte temperature, quindi il malto non è altro che orzo germogliato.
Lo zucchero di malto, nel processo di fermentazione provocato dai lieviti, si trasforma in alcol e acido carbonico ed è quindi responsabile dell’appetibilità e della piacevole schiuma della birra.
3- Ricetta per porridge d’orzo in caso di acidità o disturbi gastrointestinali acuti
ingredienti
- 4 cucchiai di orzo
- 1 carota
- 500 ml di acqua
- sale
Preparazione: mescolare tutti gli ingredienti, metterli in una casseruola e far sobbollire per 30 minuti; è importante mescolare di tanto in tanto.
…E il lievito di birra?
Il lievito di birra lo è ricco di aminoacidivitamine del gruppo B, vitamina E e vitamina H, nonché in minerali di calcio, potassio, magnesio, sodio, ferro da stiro e zinco.
I lieviti di birra liquidi sono usati in medicina naturale: sono usati contro il diabeteil malattie gastrointestinaliil disturbi del fegatoil psoriasi e il malattie dell’apparato respiratorio ; sono considerati a eccezionale rimedio per l’herpes zostersia internamente che localmente.
Le proprietà curative della birra
Dopo il primo sorso di birra, il corpo inizia a produrre dopamina, il neurotrasmettitore della felicità. Lo hanno confermato i ricercatori americani dell’Università dell’Indiana, che hanno visto che dopo il primo sorso di birra il corpo produce dopamina. La dopamina fa parte del sistema del piacere del cervello: è responsabile dei sentimenti di gioia e soddisfazione.
Studi internazionali supportano gli effetti positivi (compresi quelli della birra analcolica):
- Lei rallenta la crescita dei batteri patogeni intestinali.
- Protegge il cuore dal suo contenuto di vitamine del gruppo B che controlla la produzione di omocisteina (troppa omocisteina danneggia i vasi sanguigni e aumenta il rischio di infarto del miocardio).
- Lei abbassa anche la pressione sanguigna, un altro fattore di rischio. Uno studio dell’Università di Münster ha mostrato che i bevitori moderati di birra hanno subito la metà degli attacchi di cuore rispetto ai non bevitori.
- Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo cattivo LDL. Anche il colesterolo buono HDL aumenta e le piastrine hanno meno probabilità di accumularsi. Riduce anche altri parametri che fanno parte della coagulazione del sangue.
Quanta birra possiamo bere?
La dose da rispettare sarebbe mezzo litro di birra al giorno per gli uomini e un quarto di litro per le donne (non di più).
4- Ricetta birra con cumino e anice in caso di problemi digestivi
ingredienti
- 1 cucchiaino di anice
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ litro di birra
Preparazione : Le spezie vengono tritate in un mortaio e poi scaldate con la birra per circa cinque minuti. Questo rimedio va consumato caldo prima e dopo i pasti.
5- Prevenzione del raffreddore: birra e yogurt
ingredienti
- 1/8 litro di birra
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiaini di miele
- 125 g di yogurt
Preparazione : Mescolare insieme tutti gli ingredienti e bere subito.
6- Per il raffreddamento: birra speziata
ingredienti
- 1 litro di birra scura
- 3 cucchiai di miele
- 1 pizzico di chiodi di garofano macinati
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di cannella
- 1 fetta di zenzero
Preparazione : Mescolare bene gli ingredienti e scaldarli in una casseruola senza far bollire. Si lasciano in infusione da 1 a 3 ore, quindi si scaldano, si scolate e si beve questa bevanda molto calda.
7- Per addormentarsi: birra calda
ingredienti
- 300 ml di birra calda
- 1 cucchiaino di miele
Preparazione : Il miele viene sciolto nella birra precedentemente riscaldata e assunto prima di coricarsi.
Preparazione di bellezza con la birra
È stato confermato che l’alto contenuto di vitamina B della birra aiuta a levigare la pelle e stimola il metabolismo. Tra i capelli, lei aiuta a ottenere una bella lucentezza e volume.
8- Maschera con birra, argilla e aceto di mele per pelli grasse
ingredienti
- 150 ml di birra
- 1 C. aceto di mele
- 2 cucchiai di argilla fine
Preparazione : Scaldare un po’ la birra e l’aceto in una casseruola, quindi aggiungere l’argilla e mescolare bene. Applicare sul viso (fare una prova sul dorso della mano per assicurarsi che la temperatura sia gradevole). Lasciare in posa 10 minuti quindi risciacquare con abbondante acqua. Dopo aver asciugato il viso, applicare la solita cura.
9- Maschera per capelli flosci e spenti
ingredienti
- 100 ml di birra
- 2 tuorli d’uovo
- 1 goccio di succo di limone
Preparazione : Mescolare tutti gli ingredienti e stenderli sui capelli, massaggiando leggermente. Lasciare in posa per 30 minuti e infine rimuovere con abbondante acqua tiepida.
