Come fare il kvas di barbabietola? – Cibo

Difficoltà : Facile – Preparazione : 5 minuti – Tempo di fermentazione : 3 giorni

FARE UN TONICO MEDICINALE CON POTENTI PROPRIETA’ DISINTOSSICANTI E REGOLATORI: KVAS

Disintossicare il tuo corpo è un ottimo modo per svuotare il tuo sistema di tossine dannose e ottenere un vantaggio sul tuo piano alimentare pulito. Ci sono più ricette per raggiungere questo obiettivo, oggi vediamo questa fantastica ricetta per il kvas.

Potresti aver visto questa parola più frequentemente ” kvas di barbabietola“, e potresti chiederti di cosa si tratta. È un potente tonico medicinale che è una bevanda tradizionale dell’Europa orientale originariamente prodotta dalla fermentazione del pane raffermo (di segale). Il risultato è un tonico ricco e frizzante con un gusto distinto e molteplici benefici per la salute.

La chiave della potenza di questo tonico è l’inclusione delle barbabietole rosse. Le barbabietole rosse sono un alimento molto nutriente che può essere utilizzato in una varietà di rimedi naturali. Sono utili per purificare i tuoi organi dalle impurità inutili – il tuo fegato e i tuoi reni. Le barbabietole sono utili per promuovere la regolarità e migliorare la digestione.

Il kvas è originario della Russia, dove viene spesso prodotto con pane di segale raffermo. Come con la maggior parte dei cibi o delle bevande, il kvas viene preparato in modi diversi nelle diverse regioni. In Ucraina è diventata una tradizione popolare tenere un contenitore sempre pronto in casa. Il kvas di barbabietola è comunemente usato in zuppe, borscht e condimenti per insalate.

Benefici per la salute del kvas di barbabietola

Proprio come i crauti o il kefir, quando la barbabietola viene trasformata in kvas dal processo di fermentazioneil processo aumenta notevolmente il suo contenuto di nutrienti essenziali, fornendo al contempo a forte supporto intestinale con l’aggiunta di batteri probiotici sani ed enzimi che supportano la salute dell’intestino. Aiuta il tuo corpo ad assorbire in modo efficiente i nutrienti dai cibi che mangi.

Una dose di 12 cl di kvas di barbabietola, due volte al giorno fa a ottimo tonico del sangue, aiuta la digestione, favorisce la regolarità gastrica potenziando la microflora benefica, alcalinizza il sangue, pulisce il fegatoed è un buon trattamento per calcoli renali e molti altri disturbi comuni.

kvas di barbabietola

KVASS DI BARBABIETOLA: LA RICETTA

Realizzare il proprio kvas di barbabietola è in realtà molto semplice. Il processo richiederà solo pochi minuti, ma dovrai lasciare fermentare il tonico per alcuni giorni. La seguente ricetta dovrebbe fare sei porzioni.

ingredienti

  • 4 barbabietole rosse biologiche
  • 1 cucchiaio di sale dell’Himalaya
  • Acqua depurata (precedentemente bollita)
  • Aromi opzionali: limone, arancia, zenzero o spezie
  • Barattoli di vetro ermeticamente chiusi (1 o 2 litri)

Per le vostre conserve, Remèdes-de-grand-mere ha selezionato per voi i vasetti in vetro WECK, per la loro solidità (nessun rischio durante la sterilizzazione) e perché le guarnizioni di questi vasetti sono in gomma naturale e sono garantite senza bisfenolo, senza ftalati, piombo -libero e senza animali domestici.

Preparazione

  • Inizia lavando le barbabietole. Puoi lasciare la pelle.
  • Tagliate le barbabietole a cubetti (non troppi) e metteteli sul fondo del barattolo di vetro.
  • Riempi la pentola con acqua filtrata e lascia almeno 3 cm di spazio nella parte superiore della pentola. Aggiungere il sale e gli aromi desiderati.
  • Copri la parte superiore della pentola con un panno, un asciugamano o una garza. Puoi ancora fissare il tessuto con un elastico o una corda.
  • Lasciare il vasetto sul bancone della cucina per almeno 3-5 giorni, a temperatura ambiente. Controllalo quotidianamente e rimuovi la schiuma che si forma sopra.
  • Saprai che il tuo kvas di barbabietola è pronto quando avrà un colore rosso intenso e inizierai a vedere bolle frizzanti lungo la parte superiore del liquido.
  • Togliere il panno e rimetterlo insieme al coperchio. Chiudere bene il coperchio e conservare il barattolo in frigorifero per continuare la fermentazione.
  • Una volta che il tonico è pronto, puoi consumare da 12 a 15 cl due volte al giorno, per purificare il tuo organismo e ripristinare la regolarità dei movimenti intestinali.

Il kvas di barbabietola è semplice da realizzare e uno dei modi più veloci per curare il tuo corpo. Se sei pronto a migliorare la tua salute e purificare fegato e reni mentre ripristinerai la salute dell’apparato digerente, inizia a creare il tuo kvas di barbabietola.

Fonti:

  • http://wellnessmama.com/9087/beet-kvass-recipe/
  • http://www.thenourishinggourmet.com/2014/03/beet-kvass-a-cleansing-medicinal-tonic.html

Leave a Reply

Your email address will not be published.